Het roer moet om
Here we go again! Gisteren begon ik weer met gezonder en bewuster eten, de hoeveelste poging ook alweer? Ik ben de tel kwijt! Wat ik wel weet is dat het roer drastisch om moet. Op het moment is mijn gewicht echt om te huilen… Maar goed er waren een aantal factoren waardoor ik niet lekker in mijn vel zat en dan gaat het afvallen ook gewoon niet. Suiker en vet zijn de afgelopen tijd mijn soulmates geweest, maar achteraf gezien waren het toch niet mijn beste vriendjes. Duh!
Zo groot als een eierkoek
Anyway ik zit nu op dag 2 en het is al heel wat dat ik mijn best weer heb gedaan om zo gezond mogelijk te eten. Ja, ik kan het heus wel! Gisteren maakte ik koekjes van amandelmeel, licht gezoet want moet zo af en toe wel wat zoetigheid proeven. Dan is de kans minder groot dat ik naar de winkel ga om een zak chocolade te kopen. Alleen was het met het afmeten van de ingrediënten voor de koekjes ergens mis gegaan. Het beslag was te dun dus kon er geen balletjes van draaien. Echt weer iets voor mij! Met een lepel schepte ik hoopjes op het bakpapier en schoof de bakplaat de oven in. Tien minuten later waren de koekjes klaar alleen wel ter grootte van een eierkoek! Whatever…ze zijn heerlijk!
Vandaag maakte ik voor het avondeten, in een beetje olijfolie gebakken zoete aardappel blokjes, broccoli en speklap van de grill. De rest at homemade KFC kip met patat en salade. Ohwell je moet er wat voor over hebben he?!
Ik denk dat het beter is dat ik van tevoren menu’s ga opstellen zodat ik weet wat ik elke dag ga eten. Want als ik dat niet doe gaat het gegarandeerd fout met gezond eten. Ik ken mezelf!
Heb jij nog een lekker gezond recept die je met mij wilt delen?
Succes ermee! Ik ben dol op salades, vooral met warmer weer (wat ook het grootste deel van de recepten, naast heerlijke slechte dingen is op ST is zie ik nu haha). Die quote is geweldig trouwens!